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  <title>餐饮高级重点题目 - Vin</title>

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        2020年1月15日 晚上
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            <h1 style="display: none">餐饮高级重点题目</h1>
            
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              <h2 id="1-广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定"><a href="#1-广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定" class="headerlink" title="1. 广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定"></a>1. 广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定</h2><ul>
<li><p>《中华人民共和国食品安全法》公布，<strong>自2015年10月1日起施行。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>国务院食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>县级以上地方人民政府</strong>对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调</p>
</li>
<li><p><strong>县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。</strong></p>
</li>
<li><p>国家<strong>鼓励和支持</strong>开展与食品安全有关的基础研究、应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用<strong>先进技术</strong>和先进管理规范。</p>
</li>
<li><p><strong>鼓励使用高效低毒低残留农药</strong></p>
</li>
<li><p>县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报<strong>同级食品药品监督管理等部门</strong></p>
</li>
<li><p>对食品、食品添加剂、食品相关产品中<strong>生物性、化学性和物理性</strong>危害因素进行风险评估。</p>
</li>
<li><p><strong>食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布</strong>。</p>
</li>
<li><p>采集样品应当按照<strong>市场价格支付</strong>费用。</p>
</li>
<li><p>国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估的，应当向<strong>国务院卫生行政部门</strong>提出<strong>食品安全风险评估的建议</strong></p>
</li>
<li><p>食品安全标准是<strong>强制执行</strong>的标准。</p>
</li>
<li><p>第二十六条 食品<strong>安全标准</strong>应当包括下列内容：</p>
<p><strong>（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；</strong></p>
<p><strong>（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；</strong></p>
<p><strong>（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；</strong></p>
<p><strong>（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；</strong></p>
<p><strong>（五）食品生产经营过程的卫生要求；</strong></p>
<p><strong>（六）与食品安全有关的质量要求；</strong></p>
<p> <strong>（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；</strong></p>
<p><strong>（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定。</strong></p>
</li>
<li><p>省、自治区、直辖市人民政府<strong>卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准</strong>，报<strong>国务院卫生行政部门</strong>备案。</p>
</li>
<li><p>食品生产经营者、食品行业协会<strong>发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向卫生行政部门报告。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：</strong></p>
<p><strong>(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品：</strong></p>
<p><strong>（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品：</strong></p>
<p><strong>（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；</strong></p>
<p><strong>（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品：</strong></p>
<p><strong>（五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品：</strong></p>
<p><strong>（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；</strong></p>
<p><strong>（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品：</strong></p>
<p><strong>（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；</strong></p>
<p><strong>（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；</strong></p>
<p><strong>（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；</strong></p>
</li>
<li><p><strong>利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。</strong>按照传统既是食品又是中药材的物质<strong>目录</strong>由国务院<strong>卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布</strong>。</p>
</li>
<li><p><strong>食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠</strong></p>
</li>
<li><p>对直接<strong>接触食品的包装材料</strong>等具有较高风险的食品相关产品，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。<strong>质量监督部门</strong>应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。</p>
</li>
<li><p>国家建立食品安全全程<strong>追溯制度</strong>。</p>
</li>
<li><p>国务院食品药品监督管理部门会同<strong>国务院农业行政等有关部门</strong>建立食品安全全程追溯协作机制。</p>
</li>
<li><p><strong>食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。</strong></p>
</li>
<li><p>对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及时向<strong>县级以上人民政府食品药品监督管理部门通报，</strong>并向社会公布。<strong>认证机构实施跟踪调查不得收取费用。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；</strong></p>
</li>
<li><p><strong>记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容</strong></p>
</li>
<li><p><strong>实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。</strong></p>
</li>
<li><p>网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行<strong>实名登记</strong></p>
</li>
<li><p>国家建立食品<strong>召回制度</strong>。<strong>食品生产者</strong>发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。</p>
</li>
<li><p>食品生产经营者应当<strong>对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施</strong>，<strong>对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售</strong>；销售时应当向消费者<strong>明示</strong>补救措施。</p>
</li>
<li><p>第六十七条<strong>预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明</strong>下列事项：</p>
<p><strong>（一）名称、规格、净含量、生产日期；</strong></p>
<p><strong>（二）成分或者配料表；</strong></p>
<p><strong>（三）生产者的名称、地址、联系方式；</strong></p>
<p><strong>（四）保质期；</strong></p>
<p><strong>（五）产品标准代号；</strong></p>
<p><strong>（六）贮存条件；</strong></p>
<p><strong>（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；</strong></p>
<p><strong>（八）生产许可证编号；</strong></p>
<p><strong>（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。</strong></p>
</li>
<li><p>生产经营<strong>转基因食品应当按照规定显著标示。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的注册人或者备案人应当对其提交材料的真实性负责。</strong></p>
</li>
<li><p>食品<strong>检验机构的资质认定</strong>条件和检验规范，由<strong>国务院食品药品监督管理部门</strong>规定。</p>
</li>
<li><p><strong>食品检验实行食品检验机构与检验人负责制</strong></p>
</li>
<li><p>食品生产经营者可以自收到检验结论之日起<strong>七个工作日</strong>内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门<strong>提出复检申请</strong>，由受理复检申请的食品药品监督管理部门在公布的复检机构名录中<strong>随机确定</strong>复检机构进行复检。</p>
</li>
<li><p><strong>复检机构与初检机构不得为同一机构。</strong>复检机构名录由<strong>国务院认证</strong>认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布。</p>
</li>
<li><p><strong>复检不得采用快速检测方法。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>国家出入境检验检疫部门对进出口食品安全实施监督管理。</strong></p>
</li>
<li><p>进口尚<strong>无食品安全国家标准的食品</strong>，由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向<strong>国务院卫生行政部门</strong>提交所执行的相关国家（地区）标准或者国际标准。</p>
</li>
<li><p>境内出口食品的<strong>境外出口商或者代理商</strong>、进口食品的进口商应当向国家出入境检验检疫部门备案。向我国境内出口食品的境外食品生产企业应当经<strong>国家出入境检验检疫部门注册。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>国家出入境检验检疫部门可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估和审查</strong></p>
</li>
<li><p><strong>国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>县级以上人民政府</strong>应当立即成立事故处置指挥机构，启动应急预案，依照前款和应急预案的规定进行处置。</p>
</li>
<li><p><strong>县级以上疾病预防控制机构</strong>应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素<strong>开展流行病学调查</strong>，</p>
</li>
<li><p><strong>设区的市级</strong>以上人民政府食品药品监督管理部门应当立即会同有关部门<strong>进行事故责任调查，</strong></p>
</li>
<li><p><strong>涉及两个以上省、自治区、直辖市的重大食品安全事故由国务院食品药品监督管理部门依照前款规定组织事故责任调查。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明有关监督管理部门、食品检验机构、认证机构及其工作人员的责任。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>县级以上地方人民政府</strong>组织本级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门制定本行政区域的<strong>食品安全年度监督管理计划</strong></p>
<p><strong>食品安全年度监督管理计划应当将下列事项作为监督管理的重点：</strong></p>
<p><strong>（一）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品：</strong></p>
<p><strong>（二）保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织，生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况；</strong></p>
<p><strong>（三）发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者：</strong></p>
<p><strong>（四）食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>在制定、修订食品安全标准前</strong>，国务院卫生行政部门应当及时会同国务院有关部门规定<strong>食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法，作为生产经营和监督管理的依据。</strong></p>
</li>
<li><p>县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行<strong>责任约谈</strong>。</p>
</li>
<li><p>县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险，未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的，本级人民政府可以对其主要负责人进行<strong>责任约谈</strong>。</p>
</li>
<li><p>国家建立统一的食品安全信息平台，实行食品安全信息<strong>统一公布制度</strong>。国家食品安全总体情况、食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其调查处理信息和国务院确定需要统一公布的其他信息由<strong>国务院食品药品监督管理部门统一公布</strong>。</p>
</li>
<li><p><strong>县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政部门依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。</strong></p>
</li>
<li><p>公安机关在食品安全犯罪案件侦查过程中认为<strong>没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微</strong>，不需要追究刑事责任，但依法应当追究<strong>行政责任</strong>的，应当及时将案件<strong>移送食品药品监督管理、质量监督等部门和监察机关</strong>，有关部门应当依法处理。</p>
</li>
<li><p><strong>未取得食品生产经营许可</strong>从事食品生产经营活动，或者<strong>未取得食品添加剂生产许可</strong>从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门<strong>没收违法所得</strong>和违法生产经营<strong>的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品</strong>；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额<strong>不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的</strong>，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；<strong>使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>处五日以上十五日以下拘留：</strong></p>
<p><strong>（一）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；</strong></p>
<p><strong>（二）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品：</strong></p>
<p><strong>（三）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品；</strong></p>
<p><strong>（四）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品：</strong></p>
<p><strong>（五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品：</strong></p>
<p><strong>（六）生产经营添加药品的食品。</strong></p>
</li>
<li><p>使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担<strong>连带责任</strong>。<strong>违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。</strong></p>
</li>
<li><p>生产经营<strong>标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；</strong></p>
</li>
<li><p><strong>隐匿、伪造、毁灭</strong>有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处<strong>十万元以上五十万元</strong>以下罚款；造成严重后果的，吊销许可证。</p>
</li>
<li><p><strong>集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的</strong>，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担<strong>连带责任</strong>。</p>
</li>
<li><p><strong>网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的</strong>，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担<strong>连带责任</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品生产经营者在一年内累计三次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>被吊销许可证</strong>的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起<strong>五年内</strong>不得<strong>申请食品生产经营许可</strong>，<strong>或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。</strong></p>
</li>
<li><p>食品生产经营者<strong>聘用人员</strong>违反前两款规定的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门<strong>吊销许可证</strong>。</p>
</li>
<li><p><strong>食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚</strong>，但应当依法<strong>没收</strong>其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担<strong>赔偿责任</strong>。</p>
</li>
<li><p><strong>食品检验机构出具虚假检验报告</strong>，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担<strong>连带责任</strong>。</p>
</li>
<li><p>认证机构出具虚假认证结论，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担<strong>连带责任</strong>。</p>
</li>
<li><p>认证机构出具虚假认证结论，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担<strong>连带责任</strong>。</p>
</li>
<li><p>生产经营者财产<strong>不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任</strong>。</p>
</li>
<li><p>食品安全，指<strong>食品无毒、无害，符合应当有的营养要求</strong>，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。</p>
</li>
<li><p><strong>食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。</strong></p>
</li>
<li></li>
</ul>
<h2 id="2-广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定"><a href="#2-广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定" class="headerlink" title="2. 广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定"></a>2. 广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定</h2><ul>
<li><strong>凡有下列情形的，原A、B级餐饮服务单位立即降至下一个等级，并公示更正：</strong></li>
</ul>
<ol>
<li><strong>发生重大食品安全事故；</strong> <ol start="2">
<li><strong>监督检查中发现存在违法行为，责令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格；</strong> <ol start="3">
<li><strong>连续2次以上食品监督抽检结果不符合食品安全标准。</strong></li>
</ol>
</li>
</ol>
</li>
</ol>
<h2 id="3-重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范"><a href="#3-重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范" class="headerlink" title="3. 重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范"></a>3. 重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范</h2><ul>
<li>主办单位应于活动举办<strong>前20个工作日</strong>向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息，</li>
<li>餐饮服务食品安全监管部门对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核，<strong>开展加工制作环境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留样等现场检查</strong></li>
<li>餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动采购的<strong>重点食品及其原料进行抽样检验。</strong></li>
</ul>
<h2 id="4-餐饮服务食品采购索证索票管理规定"><a href="#4-餐饮服务食品采购索证索票管理规定" class="headerlink" title="4. 餐饮服务食品采购索证索票管理规定"></a>4. 餐饮服务食品采购索证索票管理规定</h2><ul>
<li><strong>从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件</strong></li>
</ul>
<h2 id="5-省局关于食品安全管理员的管理办法"><a href="#5-省局关于食品安全管理员的管理办法" class="headerlink" title="5. 省局关于食品安全管理员的管理办法"></a>5. 省局关于食品安全管理员的管理办法</h2><ul>
<li><p>县级以上地方食品药品监督管理部门应当自<strong>受理申请之日起20个工作日内</strong>作出是否准予行政许可的决定。因特殊原因需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，<strong>可以延长10个工作日</strong>，并应当将延长期限的理由告知申请人。</p>
</li>
<li><p>县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据申请材料审查和现场核查等情况，对符合条件的，作出准予经营许可的决定，并自作出决定之日起<strong>10个工作日</strong>内向申请人颁发食品经营许可证；</p>
</li>
<li><p>食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，<strong>有效期为5年</strong>。</p>
</li>
<li><p>食品经营许可证应当载明：<strong>经营者名称、社会信用代码（个体经营者为身份证号码）、法定代表人（负责人）、住所、经营场所、主体业态、经营项目、许可证编号、有效期、日常监督管理机构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期和二维码。</strong></p>
</li>
<li><p>食品经营者需要<strong>延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满30个工作日前</strong></p>
</li>
<li><p>申请人声明<strong>经营条件未发生变化</strong>的，县级以上地方食品药品监督管理部门可以不再进行现场核查。</p>
</li>
<li><p>食品经营者<strong>终止</strong>食品经营，食品经营许<strong>可被撤回、撤销</strong>或者食品经营许可证<strong>被吊销</strong>的，应当<strong>在30个工作日内</strong>向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。</p>
</li>
<li><p>许可申请人<strong>隐瞒</strong>真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在<strong>1年内</strong>不得再次申请食品经营许可。</p>
</li>
<li><p>许可人以<strong>欺骗、贿赂</strong>等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处<strong>1万元以上3万元以下罚款</strong>。被许可人在<strong>3年内</strong>不得再次申请食品经营许可。</p>
</li>
<li><p><strong>被吊销</strong>经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起<strong>5年内</strong>不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。</p>
</li>
</ul>
<h2 id="6-广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）"><a href="#6-广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）" class="headerlink" title="6. 广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）"></a>6. 广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）</h2><ul>
<li><p>根据对食品安全的影响程度和违法行为的严重程度,将日常检查项目分为<strong>关键项、重点项和一般项</strong>。</p>
<ul>
<li><strong>关键项是指对食品安全有重大影响的项目，其违法行为性质严重，一旦违反，必须立案查处。</strong></li>
<li><strong>重点项是指对食品安全有较大影响的项目，其违法行为具有明确的处罚依据，但性质相对较轻，可以当场给予行政处罚。</strong></li>
<li><strong>一般项是除关键项、重点项外的其他项目，其违法行为轻微，可以现场予以纠正。</strong></li>
</ul>
</li>
<li><p>实施日常检查应当依据现场检查情况当即作出如下处理结论： </p>
<p><strong>（一）没有违反任何检查项目的，作出“符合要求”的结论；</strong></p>
<p><strong>（二）违反一般项的，列明所违反项的序号，作出“限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见。</strong> </p>
<p><strong>（三）违反重点项的，列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见。</strong> </p>
<p><strong>（四）违反关键项的，列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，等待进一步处理”的意见。</strong></p>
</li>
</ul>
<h2 id="7-中央厨房许可审查规范"><a href="#7-中央厨房许可审查规范" class="headerlink" title="7. 中央厨房许可审查规范"></a>7. 中央厨房许可审查规范</h2><ul>
<li><strong>中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。</strong></li>
<li>食品处理区分为<strong>一般操作区、准清洁区、清洁区</strong>，各食品处理区均应设置在室内，且独立分隔。</li>
<li><strong>食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米，应当与加工食品的品种和数量相适应。</strong></li>
<li><strong>切配烹饪场所面积不小于食品处理区面积的15%；清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的10%。</strong></li>
<li><strong>凉菜专间面积不小于10平方米。</strong></li>
</ul>
<h2 id="8-餐饮服务食品安全监督管理办法"><a href="#8-餐饮服务食品安全监督管理办法" class="headerlink" title="8. 餐饮服务食品安全监督管理办法"></a>8. 餐饮服务食品安全监督管理办法</h2><ul>
<li><p><strong>实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>餐饮服务应当符合下列要求：</strong></p>
<p><strong>（一）在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用；</strong></p>
<p><strong>（二）贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品；</strong></p>
<p><strong>（三）应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件；</strong></p>
<p><strong>（四）应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，确保正常运转和使用；</strong></p>
<p><strong>（五）操作人员应当保持良好的个人卫生；</strong></p>
<p><strong>（六）需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放；</strong></p>
<p><strong>（七）制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求；</strong></p>
<p><strong>（八）用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒；</strong></p>
<p><strong>（九）应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证；</strong></p>
<p><strong>（十）应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当消毒。运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施。</strong></p>
</li>
<li><p>县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查，<strong>有权</strong>向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况，要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品，并采取以下措施：</p>
<p><strong>（一）封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；</strong></p>
<p><strong>（二）封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒；</strong></p>
<p><strong>（三）经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封；</strong></p>
<p><strong>（四）依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。</strong></p>
</li>
<li><p>餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在<strong>2小时之内</strong>向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告</p>
</li>
<li><p>食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行<strong>重点</strong>检查：</p>
<p><strong>（一）餐饮服务许可情况；</strong></p>
<p><strong>（二）从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；</strong></p>
<p><strong>（三）环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况；</strong></p>
<p><strong>（四）餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；</strong></p>
<p><strong>（五）食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况、制定食品安全事故应急处置制度及执行情况；</strong></p>
<p><strong>（六）食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件；</strong></p>
<p><strong>（七）餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况；</strong></p>
<p><strong>（八）用水的卫生情况；</strong></p>
<p><strong>（九）其他需要重点检查的情况。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品安全监督检查人员进行监督检查时，应当有2名以上人员共同参加，</strong></p>
</li>
<li><p><strong>未经许可从事餐饮服务的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十四条的规定予以处罚。有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：</strong></p>
<p><strong>(一)擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的；</strong></p>
<p><strong>(二)《餐饮服务许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的；</strong></p>
<p><strong>(三)使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的《餐饮服务许可证》，或者使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的。</strong></p>
</li>
<li><p>“<strong>情节严重</strong>”包括但不限于下列情形：</p>
<p><strong>（一）连续12个月内已受到2次以上较大数额罚款处罚或者连续12个月内已受到一次责令停业行政处罚的；</strong></p>
<p><strong>（二）造成重大社会影响或者有死亡病例等严重后果的。</strong></p>
</li>
</ul>
<h2 id="9-广东省食品安全条例"><a href="#9-广东省食品安全条例" class="headerlink" title="9. 广东省食品安全条例"></a>9. 广东省食品安全条例</h2><ul>
<li><strong>适用于在本省行政区域内的食品、食品添加剂和食品相关产品的生产经营和安全管理，食品添加剂、食品相关产品的使用，食品的贮存和运输，以及食用农产品的市场销售等活动。</strong></li>
<li><strong>食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，配备与其生产经营规模相适应的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。食品安全专业技术人员和管理人员的配备要求由省人民政府食品药品监督管理部门统一规定。</strong></li>
<li><strong>食品经营者运输、配送食品的容器、工具和设备应当符合卫生要求，配备与销售食品相适应的保温设施，符合保证食品安全所需要的温度、湿度和环境等特殊要求。</strong></li>
<li><strong>食品经营者经营散装食品，应当设立专区或者专柜；经营直接入口的散装食品，应当采取防尘遮盖、设置隔离设施、提供专用取用工具等保证散装食品安全的措施。</strong></li>
<li><strong>餐饮服务提供者通过网络向消费者销售食品的，应当在容器或者包装上标注制作时间、保质期或者食用时间提示、经营者名称和联系方式等信息。</strong></li>
<li><strong>餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。</strong></li>
<li><strong>餐饮服务提供者应当保障消费者对食品加工安全的知情权和监督权，通过设立透明式、开放式、视频监控式厨房或者参观通道等形式，向消费者展示食品加工制作关键过程，接受消费者监督。</strong></li>
<li><strong>食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系。</strong></li>
<li><strong>上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证，可以作为食品生产经营者已经履行进货查验记录的凭证。食品生产经营者应当对上传电子凭证的真实性负责。</strong></li>
<li><strong>食品药品监督管理部门和其他有关部门对网络食品交易活动的监测记录资料，可以作为对违法网络交易经营者实施行政处罚或者采取行政强制措施的依据。</strong></li>
<li>食品生产经营者有下列情形之一的，依照法律、法规的规定<strong>从重处罚</strong><ul>
<li><strong>一年内所生产经营食品出现两次以上食品安全监督抽检不合格且危害人体健康、生命安全的</strong></li>
</ul>
</li>
<li>本条例<strong>自2016年9月1日起施行</strong>。</li>
</ul>
<h2 id="10-食品召回管理办法"><a href="#10-食品召回管理办法" class="headerlink" title="10. 食品召回管理办法"></a>10. 食品召回管理办法</h2><ul>
<li><p><strong>食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。</strong></p>
</li>
<li><p>（一）<strong>一级召回</strong>：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后<strong>24</strong>小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。</p>
<p>（二）<strong>二级召回</strong>：食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后<strong>48</strong>小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。</p>
<p>（三）<strong>三级召回</strong>：标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后<strong>72</strong>小时内启动召回，</p>
</li>
<li><p><strong>召回食品的处置措施、费用承担情况；</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品召回公告</strong>应当包括下列内容：</p>
<p><strong>（一）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱等；</strong></p>
<p><strong>（二）食品名称、商标、规格、生产日期、批次等；</strong></p>
<p><strong>（三）召回原因、等级、起止日期、区域范围；</strong></p>
</li>
<li><p><strong>不安全食品在两个以上省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在国家食品药品监督管理总局网站和中央主要媒体上发布。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，应当立即采取停止购进、销售，封存不安全食品，在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告等措施，配合食品生产者开展召回工作。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>生产者无法确定、破产等原因无法召回不安全食品的，食品经营者应当在其经营的范围内主动召回不安全食品。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>为预防和控制食品安全风险，县级以上地方食品药品监督管理部门可以发布预警信息，要求相关食品生产经营者停止生产经营不安全食品，提示消费者停止食用不安全食品。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品，不免除其依法应当承担的其他法律责任。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品生产经营者主动采取停止生产经营、召回和处置不安全食品措施，消除或者减轻危害后果的，依法从轻或者减轻处罚；违法情节轻微并及时纠正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。</strong></p>
</li>
</ul>
<h2 id="11-食品生产经营日常监督检查管理办法"><a href="#11-食品生产经营日常监督检查管理办法" class="headerlink" title="11. 食品生产经营日常监督检查管理办法"></a>11. 食品生产经营日常监督检查管理办法</h2><ul>
<li><p>食品生产经营日常监督检查<strong>应当遵循属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开的原则。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>县级食品药品监督管理部门实施食品生产经营日常监督检查，在全面覆盖的基础上，可以在本行政区域内随机选取食品生产经营者、随机选派监督检查人员实施异地检查、交叉互查。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>实施食品生产经营日常监督检查，对<u>重点项目</u>应当以现场检查方式为主，对一般项目可以采取书面检查的方式。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>鼓励食品生产经营者选择食品安全第三方专业机构对自身的食品生产经营管理体系进行评价，评价结果作为日常监督检查的参考。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>监督检查结果分为符合、基本符合与不符合3种形式。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>日常监督检查结果应当记入食品生产经营者的食品安全信用档案。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品生产经营者应当按照食品药品监督管理部门的要求，开放食品生产经营场所，回答相关询问，提供相关合同、票据、账簿和其他有关资料，协助生产经营现场检查和抽样检验。</strong></p>
</li>
<li><p>食品生产经营者应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上<strong>签字或者盖章。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>被检查单位拒绝在日常监督检查结果记录表上签字或者盖章的，监督检查人员应当在日常监督检查结果记录表上注明原因，并可以邀请有关人员作为见证人签字、盖章，或者采取录音、录像等方式进行记录，作为监督执法的依据。</strong></p>
</li>
<li><p>检查结果和检查人员姓名等信息，<strong>并在生产经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表。</strong></p>
</li>
<li><p><strong>食品生产经营者应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至下次日常监督检查。</strong></p>
</li>
<li><p>根据检查情况，<strong>未发现问题选符合</strong>，发现<strong>小于8项一般项存在问题选基本符合</strong>。发现<strong>大于8项一般项或1项以上重点项选不合格</strong>。</p>
</li>
<li><p>对日常监督检查结果属于<strong>基本符合</strong>的食品生产经营者，市、县级食品药品监督管理部门应当就监督检查中发现的问题<strong>书面提出限期</strong>整改要求。</p>
</li>
<li><p>监督检查结果为<strong>不符合</strong>，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产经营者应当<strong>立即停止食品生产经营活动</strong>。</p>
</li>
<li><p>县级食品药品监督管理部门在日常监督检查中发现食品生产经营者存在食品安全隐患，未及时采取有效措施消除的，可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行<strong>责任约谈</strong>。</p>
</li>
<li><p>县级食品药品监督管理部门实施日<strong>常监督检查，有权</strong>采取下列措施，被检查单位不得拒绝、阻挠、干涉：</p>
<p><strong>（一）进入食品生产经营等场所实施现场检查；</strong></p>
<p>　　<strong>（二）对被检查单位生产经营的食品进行抽样检验；</strong></p>
<p>　　<strong>（三）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料；</strong></p>
<p>　　<strong>（四）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、工具和设备；</strong></p>
<p>　　<strong>（五）查封违法从事生产经营活动的场所；</strong></p>
<p>　　<strong>（六）法律法规规定的其他措施。</strong></p>
</li>
</ul>
<h2 id="12-食品安全事故分级标准和响应"><a href="#12-食品安全事故分级标准和响应" class="headerlink" title="12. 食品安全事故分级标准和响应"></a>12. 食品安全事故分级标准和响应</h2><table>
    <tr style="text-align: center;">
        <th>级别</th>
        <th>标准</th>
        <th>响应级别</th>
    </tr>
    <tr>
        <td>特别重大食品安全事故</td>
        <td>（1）事故危害特别严重，对2个以上省份造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的； <br>
            （2）超出事发地省级人民政府处置能力水平的； <br>
            （3）发生跨境（包括港澳台地区）食品安全事故，造成特别严重社会影响的；<br>
            （4）国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。
        </td>
        <td>国务院启动Ⅰ级响应</td>
    </tr>
    <tr>
        <td>重大食品安全事故</td>
        <td>（1）事故危害严重，影响范围涉及省内2个以上设区市行政区域的； <br>
            （2）1起食物中毒事故中毒人数100人以上，并出现死亡病例的； <br>
            （3）1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的；<br>
            （4）省人民政府认定的重大食品安全事故。
        </td>
        <td>省级人民政府启动Ⅱ级响应</td>
    </tr>
     <tr>
        <td>较大食品安全事故</td>
        <td>（1）事故影响范围涉及设区市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的； <br>
            （2）1起食物中毒事故中毒人数在100人以上；或出现死亡病例的； <br>
            （3）市（地）级以上人民政府认定的其他较大食品安全事故；
        </td>
        <td>市级人民政府启动Ⅲ级响应</td>
    </tr>
    <tr>
        <td>一般食品安全事故</td>
        <td>（1）食品污染已造成严重健康损害后果的； <br>
            （2）1起食物中毒事故中毒人数在99人以下，且未出现死亡病例的； <br>
            （3）县级以上人民政府认定的其他一般食品安全事故。
        </td>
        <td>县级人民政府启动Ⅳ级响应</td>
    </tr>
</table>


<h2 id="13-各类食品的卫生学问题"><a href="#13-各类食品的卫生学问题" class="headerlink" title="13. 各类食品的卫生学问题"></a>13. 各类食品的卫生学问题</h2><details>
    <summary>点击查看文档</summary>
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<h2 id="14-监管部门抽查考核题库"><a href="#14-监管部门抽查考核题库" class="headerlink" title="14. 监管部门抽查考核题库"></a>14. 监管部门抽查考核题库</h2><p><a target="_blank" rel="noopener" href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1OTczMjI2Nw==&mid=2247484125&idx=1&sn=fd574c9564dee815c577aafdde4ef023&chksm=fc138199cb64088f9713f4157c63d38f924ff7b4230ec87e331067975cbd8b01b0633acae757&token=859329522&lang=zh_CN#rd">点此打开</a></p>
<h2 id="其他"><a href="#其他" class="headerlink" title="其他"></a>其他</h2><ul>
<li><h4 id="餐饮安全员汇总"><a href="#餐饮安全员汇总" class="headerlink" title="餐饮安全员汇总"></a><a target="_blank" rel="noopener" href="https://www.weixinyunduan.com/gzzh/artview-1.html?wid=505543&rid=901923&from=singlemessage">餐饮安全员汇总</a></h4></li>
</ul>

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<!-- SCRIPTS -->

  <script  src="https://cdn.staticfile.org/nprogress/0.2.0/nprogress.min.js" ></script>
  <link  rel="stylesheet" href="https://cdn.staticfile.org/nprogress/0.2.0/nprogress.min.css" />

  <script>
    NProgress.configure({"showSpinner":false,"trickleSpeed":200})
    NProgress.start()
    document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
      window.NProgress && window.NProgress.inc();
    })
    window.addEventListener('load', function() {
      NProgress.done();
    })
  </script>


<script  src="https://cdn.staticfile.org/jquery/3.5.1/jquery.min.js" ></script>
<script  src="https://cdn.staticfile.org/twitter-bootstrap/4.5.3/js/bootstrap.min.js" ></script>
<script  src="/js/debouncer.js" ></script>
<script  src="/js/events.js" ></script>
<script  src="/js/plugins.js" ></script>

<!-- Plugins -->


  
    <script  src="/js/lazyload.js" ></script>
  



  



  <script  src="https://cdn.staticfile.org/tocbot/4.12.0/tocbot.min.js" ></script>



  <script  src="https://cdn.staticfile.org/fancybox/3.5.7/jquery.fancybox.min.js" ></script>





  <script defer src="https://cdn.staticfile.org/clipboard.js/2.0.6/clipboard.min.js" ></script>




<!-- 1.8.5 的原版的不好用 还是换回来了 -->
<!-- 打字机特效 -->

  <script  src="https://cdn.staticfile.org/typed.js/2.0.11/typed.min.js" ></script>
    <script type="text/javascript">
        !function(e){var n,t={},o="jinrishici-token";function i(){return document.getElementById("jinrishici-sentence")||0!=document.getElementsByClassName("jinrishici-sentence").length}function c(){t.load(function(e){var n=document.getElementById("jinrishici-sentence"),t=document.getElementsByClassName("jinrishici-sentence");if(n&&(n.innerText=e.data.content),0!==t.length)for(var o=0;o<t.length;o++)t[o].innerText=e.data.content})}function r(e,n){var t=new XMLHttpRequest;t.open("get",n),t.withCredentials=!0,t.send(),t.onreadystatechange=function(n){if(4===t.readyState){var o=JSON.parse(t.responseText);"success"===o.status?e(o):console.error("今日诗词API加载失败，错误原因："+o.errMessage)}}}t.load=function(n){return e.localStorage&&e.localStorage.getItem(o)?function(e,n){return r(e,"https://v2.jinrishici.com/one.json?client=browser-sdk/1.2&X-User-Token="+encodeURIComponent(n))}(n,e.localStorage.getItem(o)):function(n){return r(function(t){e.localStorage.setItem(o,t.token),n(t)},"https://v2.jinrishici.com/one.json?client=browser-sdk/1.2")}(n)},e.jinrishici=t,i()?c():(n=function(){i()&&c()},"loading"!=document.readyState?n():document.addEventListener?document.addEventListener("DOMContentLoaded",n):document.attachEvent("onreadystatechange",function(){"complete"==document.readyState&&n()}))}(window); 
        // 输出指定数量空格+引用
        function writeSpace(len){
          len = (len > 10) ? (len > 31 ? 0 : 8) : len
          var space = ''
          for(var i = 0; i<len; i++){
            space += '&emsp;'
          }
          return space+"——";
        }

        // 执行打字机动效
        function startTyping(strs){
          var typed = new Typed('#subtitle', {
          strings: ['  ', strs],
          cursorChar: "_",
          typeSpeed: 50,
          loop: false,
          });
          typed.stop();
          $(document).ready(function () {
            $(".typed-cursor").addClass("h2");
            typed.start();
          }); 
        }
    </script>
  
    <script>
      // 非首页 则输出文章标题
      var strs = document.getElementById('subtitle').title + "&nbsp;";
      startTyping(strs);
    </script>
  


  <script  src="/js/local-search.js" ></script>
  <script>
    (function () {
      var path = "/local-search.xml";
      var inputArea = document.querySelector("#local-search-input");
      inputArea.onclick = function () {
        searchFunc(path, 'local-search-input', 'local-search-result');
        this.onclick = null
      }
    })()
  </script>















<!-- 主题的启动项 保持在最底部 -->
<script  src="/js/boot.js" ></script>



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</html>
